『七色西の川の鮎が美味すぎた件』

山岡様から大量の冷凍鮎が送られてきました。
内、何匹かはイマカツルアーの新3DR鮎のデータになって頂きました。

昨日今日と準備で気が触れそうになってて、晩飯なくて流水解凍して、焦って焼いたら塩振るの忘れてテンションだだ下がり…。

仕方なくあとから塩ふりかけて食べたたら衝撃！

間違いなく過去最高に美味すぎる鮎でしたわ。魚の内臓がキモくて食えねー自分が内臓まで残さず食っちまった超絶美味い衝撃。しかも抱卵鮎。

余りの美味さに山岡家に速攻連絡したら、なんでも西の川指定で京都料亭からオーダーが入るほどの鮎でしたわ。

料亭では1匹数千円もするそう。

山岡家の民宿”湖畔の宿なないろ”でも提供するため、旬に大量に釣って冷凍保存するそうです。
冷凍解凍でこの超絶美味さって、釣りたてはヤバすぎだろな。

初めて魚がパーフェクトに頭と背骨だけになったわ。

七色の西の川上流に夏は天才ドデスカンが大集結になるわけだわ。
ルアーなんぞ食えるかよっつーの。

つーこって、際限ない準備で病み落ちしかけてたけど、気分回復！

因みに山岡家メッセージ
“ちなみに山岡家の鮎は生きたまま氷塩水で締め、その後にマイナス30℃の冷凍庫で凍らせてますので、より美味しく食べられます。
親父のこだわりが半端ないんで…笑”

美味いわけだわな。

明日は男料理には自信と定評があるワシが、解凍から手塩にかけて焼き上げ食させて頂きたいと思います。

ご馳走様でした。